一個吃貨逛博物館，逛著逛著口水直流……

世界上有各種各樣、千奇百怪的博物館，裡面放瞭各種有歷史價值、藝術價值或研究價值的物品。

如果你是一個明式傢具迷，走進博物館，你很有可能會被一張黃花梨架子床迷得神魂顛倒；

如果你喜歡瓷器，那些青花瓷、釉裡紅、將軍罐肯定會讓你大呼過癮。

但如果你是一個吃貨……你眼裡的博物館，一定很色香味俱全。

比如，小編曾在某博物館遇到一位小朋友，剛走進大門，就驚叫道：“媽媽快看，有個吃烤魚的！”

媽媽看瞭一會回答：“烤肉的吧！”

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銅簠fǔ，古代裝米飯的器具

這還沒完。

普通人逛博物館會通常會自言自語：

哇，好精致！

哇，好豪華！

那位小朋友卻一直嘀咕：

看來，是時候普及一下古代食器的知識瞭。

青銅食器是古代最早、最正式的飲食用具，可分為簋、盂、盨、豆、簠、鬲、甗、敦、豆等幾種。

鼎

在古代，最開始，鼎是用來煮肉吃的大鍋子。樣子威嚴霸氣，確實和肉很搭！

參考菜品：

羹臛(huò）（把肉和菜混在一起煮成糊糊狀）

鉶羹（加瞭調料的羹湯）

操作方式：

生火→把鼎立於柴火→燒水→放肉→水開後用木棒、勺子、鏟子之類的器具攪動（鼎上面長著兩個耳朵，就是便於穿棍棒抬舉）

不過，如今博物館中展示的很多看上去毫無生活氣息的鼎都是後來的禮器，祭祀用的。

鬲（lì）

博物館裡，有一種青銅器長得很像鼎，但造型花哨一點，就是它↓

這種器皿叫鬲，腿部很肥壯，中空的，這麼設計是為瞭增加受熱面積。

在古代，鬲是用來煮粥飯，煮熱水的！

還有一種鬲底部可以加柴，保證瞭寒冷的冬天始終有熱乎乎的湯湯水水供應。

參考菜品：

黍米粥

小麥粥

煮泉水

不過，相信古人用這玩意兒燒水的概率大一些，那些谷物雜糧要是掉進腿部中空部分，得費老勁兒才能清理幹凈吧！

石鼓山西周墓地3號墓 出土的高領袋足鬲

甗（yǎn）

這種器物以前公眾號文章裡講過挺多回，相信大夥兒也熟。

它叫甗，作用相當於古代蒸籠。

這個器具可以分為兩部分。

下半部是鬲，放水煮出蒸汽。

上半部是一個鍋子，放入菜品。

兩者之間鏤空，

通蒸汽。

青銅甗在商代早期已有鑄造，但為數甚少。到商代晚期至西周早期已較多，西周末、春秋初尤為突出。

參考菜品：

蒸土豆

蒸紅薯

蒸木薯

簋（guǐ）

相當於當現在的大碗。

據《禮記·玉藻》記載和考古發現說明，簋常以偶數出現，四簋與五鼎相配，六簋與七鼎相配，八簋與九鼎相配。

參考菜品：

臘肉

肉脯

腶脩（把肉先捶打松散，然後加上鹽和其他調味料再風幹。）

豆

用來盛肉醬一類食物。

因此，漢字中的“豆”字本來就是個像形字。

上面的“一”代表：蓋子，

中間的“口”：“豆”內盛有食物，

下面的的兩條豎線：支撐的柄，

最下的一橫：底座。

參考菜品：

菹齏（菹就是醃菜，齏就是切得很碎的醃菜。）

匜（yí)

《左傳》裡面有一個詞：“奉匜沃盥”。

乍看很牛氣，

其實是：餐前澆水、洗手的水器。

尊

盛酒的器具，有獸類造型，有圓底造型。

卣（yǒu)

盛酒的器具，有提梁。

觥 (gōng)

還是盛酒的器具！

瓿 (bù)

又是盛酒的器具!

古代的人喜歡喝酒，

從這麼多的盛酒器具就能看出來瞭！

盉（hé）

溫酒的器具。

仿佛看到瞭燒水壺的影子。圓口，肚子大。用來溫酒，調和酒水的濃淡。

以上列舉的這些古代盛菜、盛酒器皿隻是皮毛，如果想瞭解更多的古代食器，還是得親自走進博物館慢慢看。